Cepamā papīra īpašības galvenokārt ietver:
Lobāmība: Cepamajam papīram ir laba nolobāmība, kas ļauj ēdienu viegli atdalīt no cepamā papīra un ir viegli tīrāms.
Eļļas necaurlaidīgs: cepamais papīrs var efektīvi novērst eļļas iekļūšanu, uzturot pārtiku tīru un higiēnisku.
Augstas temperatūras izturība: cepamais papīrs var izturēt augstu temperatūru un ir piemērots izmantošanai augstas{0}}temperatūras vidēs, piemēram, krāsnīs.
Ūdensizturīgs: dažiem cepampapīriem ir laba ūdensnecaurlaidība un tie ir piemēroti dažādām ēdiena gatavošanas vajadzībām.
Viegla nolobāmība: cepamo papīru pēc lietošanas var viegli nolobīt, padarot to viegli tīrāmu.
